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吃肉有禁忌,这几个部位的肉不能吃!一不小心就中招!

www.globalbinaryoptionsresearch.com2019-08-13
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医疗之路前进,我想昨天分享

牛肉,羊肉,鸭肉和鱼肉是最熟悉的肉类。

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但是你知道,吃肉也是禁忌,肉的一些部分最好不要吃!

吃肉有三个原则

江苏省人民医院营养科主任李群在接受金陵晚报采访时表示,吃肉时有“三不吃”原则:淋巴不吃,腺体不吃,皮肤不吃尽量多吃。

1.淋漓不吃

淋巴系统是活体内的免疫系统。很容易产生一些残留的有毒有害物质。因此,一般不建议食用动物的淋巴组织。例如,猪脖子上的淋巴结。

2.腺体不吃

摄入后,甲状腺,肾上腺和内分泌相关的腺体可能对人体内分泌系统产生不良影响。不推荐。如鸡臀,鸭臀。

3.尽量不要吃皮肤

动物“皮肤”实际上包括真皮,脂肪和淋巴。真皮可以吃,因为它富含胶原蛋白,但不推荐其他两种。以猪肚为例。顶部最薄,最坚韧的皮肤实际上是皮革。

但是,如果它是鸡鸭皮,因为它很薄,它的皮肤组织较薄,很难区分,所以不会吃。

具体到每种动物,哪些部位不能吃?

现在一个一个告诉你!

1

猪,牛,羊:动物三腺

甘肃省合作城动物检疫站董彩涛在期刊《中国畜禽种业》上发表文章,指出猪,牛,羊等动物的甲状腺,肾上腺和患病淋巴腺未被食用。

甲状腺素的物理化学性质相对稳定,需要在600°C以上销毁。通过一般的烹饪方法很难破坏它。吃太多会影响我们自己的内分泌系统,导致身体不适,如恶心,呕吐和腹泻。

淋巴结充当身体的免疫组织。它在疾病过程中积累了大量的病原微生物和毒素。一旦摄入体内,就会直接引起各种传染病或中毒。

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2

鸡,鸭:屁股

鸡臀,鸭臀,这些对于少数人来说充满“甜蜜”的部位,其实也应少吃。

营养与食品安全领域的专家颜光峰在2017年1月29日解释说,整个屁股都有很多腺体。例如,鸡臀部,有“尾脂腺”和“腔体胶囊”,尾部脂肪腺会污染肉的质量,眶上囊是一个淋巴器官,含有大量的病原体,代谢废物,等未分解的。即使在高温下煮熟,也不会杀死一些细菌。

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3

鸭子:鸭脖子上的皮肤

鸡爪,鸭脖,被欧洲人和美国人抛弃的这些“腿”被中国人转化为食物。如今,街道和小巷里都有鸭脖子。年轻人特别喜欢吃。

然而,营养与食品卫生大师王艳丽在2015年10月22日健康时代饮食版中指出,吃鸭脖也应该注意!

鸭脖子周围有更多的淋巴组织。淋巴是动物的第一道防线。鸭子中的病毒,细菌和激素可能留在淋巴周围。

如果在加工过程中没有去除淋巴,或者在晚期烹饪过程中温度不够高,而且时间不够长,鸭脖会将病毒和细菌一起食用。

然而,淋巴结通常在肉和皮肤之间生长,并且可以用肉眼看到。如果你触摸某些东西,这可能是淋巴结。在烹饪或进食前去除外皮和皮下脂肪。

另外,有时鸭子接种疫苗,会使用颈部皮肤注射,疫苗可能会在颈部留下疫苗,或者人体健康状况不佳。因此,鸭脖必须去皮。

4

鱼:鱼胆

人们有补救措施,鱼汤被认为是解毒的良药,很多人,特别是老人,都对此很着迷。但是,鱼胆是有毒的!

据媒体报道,由于吞食鱼胆,有许多急性肝肾功能衰竭的病例。

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为什么鱼胆会导致中毒?四川大学华西大学第四医院急诊科主任杜宇在接受“红星新闻”记者采访时说,胆汁是一种消化器官,分泌胆汁,促进肉类和脂肪类食物的消化。鲜鱼胆汁含有高毒性的蛋白质降解产物,胆汁毒素,不易被酒精和热量破坏。

换句话说,生鱼和熟鱼都是有毒的。大多数鱼胆中毒是淡水养殖的鱼类,如草鱼,鲤鱼,鲱鱼,鲤鱼,鲤鱼等。

因此,在清理鱼的内脏时,一定要去掉鱼!如果您不小心打破了它,请务必彻底清洗!

5

小龙虾:虾头

打开小龙虾的头部,我们可以看到黄黄色的蟹状物,这些实际上是小龙虾的肝脏和胰腺,看起来很美味,但存在安全隐患。

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健康时报)

因此,吃肉有禁忌!

特别是这些部件,一定要注意!

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我是一名侄子,一名急诊医生,我每天都会分享更多的急救技能和疾病知识!这篇文章帮助了很多人,挽救了许多生命!注意“医疗前进蝎子”,为您的家人,朋友,学习更多的疾病和急救知识!

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